Новости бизнеса

Знакомьтесь:

Собственное производство ТЦ «Корона» г. Солигорск представлено кулинарией, пекарней, мясным цехом, а также кафе-пиццерией «Амстердам». В этих подразделениях в скором времени приступят к работе повара, пекари, тестоводы, кондитеры, обвальщики, официанты и бармены.

Приготовление полуфабрикатов, готовых блюд, выпечки - четко отлаженный процесс.
С одной стороны, качество готовой продукции зависит от технологии приготовления, соблюдения рецептур, использования свежих и натуральных ингредиентов.
С другой - вкус, оригинальность и внешний вид готового изделия напрямую зависят от уровня подготовки и мастерства поваров, пекарей, кондитеров, обвальщиков.

Поэтому мы придаем большое значение процессу обучения персонала.
• С целью профессиональной подготовки работников, на базе торговых центров «Корона» создан собственный Учебный центр, основными задачами которого являются:
• Проведение теоретической и практической профессиональной подготовки персонала
• Ознакомление с рабочим процессом, налаживание взаимодействия сотрудника со смежными службами – на начальном этапе работы
•  Систематическое повышение квалификации
• Обучение для сотрудников без опыта работы и специального образования по профессии «официант».
Работникам, показывающим отличные результаты труда, мы готовы предложить дальнейшее развитие в рамках компании. В этом случае, специальная программа подготовки разрабатывается с учетом текущего уровня его профессиональных навыков.

Персонал торговых центров «Корона» работает как одна профессиональная команда, все процессы четко регламентированы. Основой успеха нашего коллектива всегда было качественное выполнение своей работы и взаимная поддержка коллег.

Объединяющей чертой торговых центров «Корона» стал высокий уровень сервиса и профессионализма его сотрудников. Постоянные покупатели доверяют качеству нашей продукции - торговые центры «Корона» неоднократно становились победителями народного голосования «Лучший гипермаркет» 2010 г., 2012 г.».

Торговые центры «Корона» придерживаются современных тенденций в общественном питании:

- приверженность к здоровому питанию
Для приготовления блюд мы всегда используем самые свежие и качественные продукты. Мы учитываем предпочтения и привычки питания наших покупателей, поэтому в ассортимент кулинарии и пекарни были введены постные и диетические блюда и выпечка.

- эксклюзивность
Традиционный ассортимент выпускаемых готовых блюд, полуфабрикатов и выпечки мы дополняем авторскими блюдами, созданными по уникальным рецептурам.

Частью процесса повышения квалификации поваров, пекарей, кондитеров является создание собственных блюд. Среди торговых центров «Корона» есть примеры, когда такие блюда были введены в ассортимент кулинарии, пекарни, кондитерии и меню кафе «Амстердам».

- приготовление блюд в присутствии посетителей
Приготовление японских суши происходит прямо на ваших глазах. Вы можете убедиться в натуральности и качестве используемых ингредиентов, а также профессиональной работе наших поваров – сушистов.

Работу в каких подразделениях мы готовы вам предложить?


Пекарня и кондитерский цех.

На сегодняшний день в кондитерских цехах и пекарне торговых центров «Корона» выпускается более 200 наименований изделий: более 40 видов тортов и пирожных, около 22 видов хлеба, изделия из карамели и многое другое.

Мы приглашаем на работу пекарей, тестоводов, формовщиков теста, кондитеров. Мы предоставляем возможность научиться работать на разных процессах приготовления выпечки, тортов, пирожных. Кроме того, мы обучаем работать с карамелью, мастикой, создавать сложные праздничные торты и декорировать их.

В кулинарии торговых центров «Корона» ежедневно можно найти более 70 видов готовых изделий из мяса, рыбы и птицы, более 60 видов салатов и закусок, 8 видов изделий-гриль, более 20 видов блюд из овощей.

Работу кулинарии обеспечивают повара, задействованные на разных участках, в том числе повара-сушисты. Приготовление японских суши требует определенной подготовки и опыта, поэтому повара-сушисты проходят дополнительную стажировку в уже работающих торговых центрах. В отделе кулинарии ТЦ «Корона» г. Солигорск есть вакантные места!

Мясной цех

Отдел мясных полуфабрикатов торговых центров «Корона» представлен широким ассортиментом: фарши, стейки, шашлыки, различные виды охлажденного мяса и многое другое. В отделе открыты вакансии поваров, изготовителей мясных полуфабрикатов, обвальщиков мяса, жиловщиков. Помимо систематического повышения квалификации, у каждого работника есть перспектива карьерного роста в своем подразделении. В сети торговых центров «Корона» есть множество примеров, когда бригадирами и начальниками цеха становились повара и обвальщики.


Столовая

Традиционно во всех торговых центрах «Корона» работает столовая для персонала.

Стараниями наших поваров, сотрудникам торговых центров «Корона» ежедневно предлагаются различные виды горячих блюд, салатов, десертов и выпечки. Мы приглашаем поваров на работу в нашей столовой.

Кафе «Амстердам»

Сеть кафе «Амстердам» традиционно стало неотъемлемой частью торговых центров «Корона». Вкусные блюда европейской и русской кухни, демократичные цены, уютный интерьер и внимательный персонал сделали кафе «Амстердам» любимым местом отдыха наших покупателей. Мы приглашаем на работу в кафе официантов, барменов, поваров.

В торговых центрах «Корона» созданы все условия, чтобы работа приносила не только доход, но и удовольствие.

Торговый центр «Корона» г. Солигорск предлагает вам:

• конкурентоспособную заработную плату. Компания регулярно отслеживает динамику изменения уровня заработных плат на рынке труда, чтобы поддерживать ее на стабильно высоком уровне.
• надбавку за стаж работы
• материальную помощь к отпуску
• питание в корпоративной столовой
• обучение и повышение квалификации, поддержку и помощь руководителей на каждом этапе вашей работы. Под обучение персонала в торговом центре отведены специально оборудованные классы.
• Возможность профессионального и карьерного роста

С момента своего открытия коллектив ТЦ «Корона» в г.Брест сохранил свой численный состав на 70%, кафе «Амстердам» ТЦ «Корона» в г.Минск - на 84% !

ВЫ БУДЕТЕ УСПЕШНЫ В НАШЕЙ КОМПАНИИ!

Если вы увлечены своим делом, у вас есть цель и огромное желание ее воплотить, вы обязательно добьетесь успехов!

Используйте эту возможность! Первый шаг – это наше с вами личное знакомство.

Телефоны отдела персонала ТЦ «Корона» г. Солигорск:

8(029) 101-25-25, 8(0174) 21-04-75
либо можно обратиться по адресу: ул.Козлова, 37-1 (здание стройтреста №3)

Мы предлагаем вашему вниманию рецепт закуски к праздничному столу от шеф-повара кафе «Амстердам» в г.Минск:

«Рулетики из блинчиков с семгой»

Время приготовления: 60 минут, порций: 10
Для блинчиков:

120 г муки
2 яйца
125 мл молока
125 мл холодной воды
2 ст.л. растительного масла
½ ч.л. соли

Для начинки:

300 г семги слабосоленой
300 г сливочного сыра
Зелень – по вкусу

1. Для начала приготовим тонкие блинчики. Для этого надо взбить яйца, добавить молоко, воду.
2. Муку просеять и смешать с солью. Всыпать в молочно-яичную смесь. В конце влить масло и хорошо перемешать тесто.
3. После этого можно жарить блинчики на хорошо разогретой сковороде.
4 Зелень мелко порубить, смешать со сливочным сыром.
5. Немного полученной массы распределить по блинчику. На середину положить ломтики семги и свернуть в плотный рулетик.
6. После того, как рулетики остынут, нарезать их и подавать к столу.
Приятного аппетита!