С чего начинается весна

[Редакция]

Пришла астрономическая весна, и со дня на день начнется повсеместный сбор березового сока. Заготовка сока – это, можно сказать, народная традиция.
За весь период подсочки (около 30 дней) одно дерево в среднем может давать до 160 л сока или 6-7 л в сутки. Ну как такому добру пропадать? – думают многие и с охотничьим азартом собирают его бочками, консервируют и квасят. В небольших городах и деревнях только ленивый не попробует свежего древесного сока.

Как правило, при заготовке сока практикуются следующие классические схемы:
1) Поставить в лесу свои «ставки» и собирать живительную влагу в надежде на чужую совесть.
2) Бессовестно собрать сок с чужих «ставок».

Читать новость на сайте...