Осторожно, сальмонеллез!

[Редакция]

На сегодняшний день в Солигорском районе наблюдается ухудшение ситуации по сальмонеллезу. За 2009 год было выявлено 15 случаев заболевания, что в три раза превышает среднеобластной показатель. В действие введен оперативный план мероприятий: усилен контроль за перерабатывающими предприятиями, вынесено постановление о запрещении использования яичного белка при приготовлении крема для кондитерских изделий, коктейлей в дошкольных и лечебно-профилактических заведениях. Специалисты напоминают, сальмонелла погибает при температуре 70 градусов в течение 5-10 минут, поэтому рекомендуется соблюдать температурный режим при приготовлении пищи.
Яйца варить не менее 10 минут, мясо – около часа.
Читать новость на сайте...