Сколько фермеров в Солигорском районе выращивают грибы или зелень?

В Солигорском районе работает более 80 крестьянских (фермерских) хозяйств.

Знакомые названия, традиционный выбор

В Солигорском районе действительно работает более 80 крестьянских (фермерских) хозяйств. Из них крупнейшие производители овощной продукции – КФХ "Надежда-Лань", ФХ "Богдан Д.Г.", КФХ "Урожай 2006", КФХ "Бульбаш-агро", КХ "Велько", КФХ "Златогор-агро" и т.д.

Все эти хозяйства делают ставку на традиционные культуры – картофель, морковь, столовую свёклу, капусту.

Парадокс: спрос есть, предложения нет

Это особенно интересно на фоне того, что Беларусь стабильно наращивает производство культивируемых грибов: по итогам 2024 года в стране вырастили 29 354 тонны грибов, из них более 29 тыс. – шампиньоны (данные Национального статистического комитета РБ).

Тенденция сохранялась и в 2025-м: за январь–апрель производство шампиньонов выросло до 10 187,5 тонны (для сравнения: за тот же период 2024 года – 9 576,7 тонны). Абсолютным лидером по этому показателю оставалась Брестская область – 8 757,8 тонны только за первые четыре месяца.

Что касается свежей зелени, то спрос на нее также не падает круглый год.

Почему фермеры выбирают "классику"

Почему так сложилось? Вероятно, дело в проверенной временем традиции: выращивание картофеля и корнеплодов – это отработанная технология, понятный цикл и предсказуемый сбыт. Такая продукция хранится месяцами, не требуя сложных условий.

А вот грибы и зелень – это совсем другая история: капризные технологии, необходимость постоянного контроля микроклимата, быстрая реализация и серьёзная конкуренция с продукцией из других регионов.

Свободная ниша: шанс для смелых

И всё же, если 80 хозяйств смотрят в одну сторону, возможно, именно взгляд в другую может стать преимуществом для тех, кто готов освоить новую нишу. Для тех, кто не боится экспериментировать с вешенками или шампиньонами, запускать мини-теплицы с зеленью и искать прямые продажи в местные кафе и магазины, эта свободная ниша может стать точкой входа с минимальной локальной конкуренцией.

Кто рискнет?

Сейчас в этой нише – ноль официальных игроков. Но рынок не стоит на месте. Возможно, через год мы напишем материал о первом солигорском фермере, который рискнул и запустил свою теплицу по выращиванию зелени или грибов.

А как считаете вы: найдётся ли тот, кто займёт эту нишу?