Что тяжелее – сахар или удобрения, пока они не попали в пакете на магазинную полку?

Попробуйте угадать, сколько природного сырья нужно переработать на наших заводах, чтобы получить всего 1 кг готового продукта.

Правильные ответы и "кухня" производства

Если вы выбрали вариант 7 кг в первом вопросе и 5 кг во втором – вы эксперт! А теперь подробнее о том, как это работает.

Сахар: 7 кг свеклы = 1 кг сахара

Чтобы ваш чай был сладким, сахарные заводы (в Слуцке, Городее, Жабинке и Скиделе) совершают почти невозможное.

Сахарная свекла – это природный "аккумулятор", который на 75-80% состоит из воды. Самого сахара в ней около 16%.

Как это работает? 

Чтобы наполнить один пакет, нужно переработать 7 кг свеклы. Это целое 10-литровое ведро плотных корнеплодов!

Куда уходит остаток?

После того как из свекольной стружки "выжали" сахар, остается влажный жом (около 80% от веса). Его обожают коровы, так что сахарное производство в Беларуси практически безотходное.

Калий: 5 кг руды на 1 кг удобрений

С калийной солью в Солигорске и Петрикове ситуация не менее масштабная.

То, что мы называем "калийной солью", шахтеры зовут сильвинитом. Это смесь полезного хлористого калия (KCl) и обычной каменной соли – галита (NaCl).

Хитрость в шахте

Чтобы добыча была выгодной, в руде должно быть не меньше 22% калия. Современные комбайны умеют делать "селективную выемку" – они как ювелиры выбирают слои с самым высоким содержанием калия (до 40%), оставляя лишнюю соль прямо под землей.

Путь "на гора"

Из всей массы породы, которую ворочает техника на глубине, на поверхность (или, как говорят горняки, "на гора") выдают лишь 25-30%. После очистки на фабрике из 5 кг исходной глыбы получается всего 1 кг чистых розовых гранул, где содержание калия достигает 95%.

Зачем это растению?

Калий – это "скелет" растения, его прочные стебли и ветви. Без него почва истощается за пару лет, а с ним – урожай вырастает в 2–3 раза!

Важный нюанс: Хотя в удобрении есть хлор, растениям он не нужен и даже вреден. В итоге из гигантского валуна до корней доходит лишь чистый калий – всего несколько процентов веса. Но именно эти крохи кормят планету.

Что в остатке?

Чтобы на вашем столе появился 1 кг сахара, а в поле – 1 кг калия, природа должна "отдать" нам суммарно 12 килограммов своих богатств.

У этих килограммов разная судьба

Свекольный жом полностью уходит на корм скоту, принося пользу до последнего грамма. А вот в калийном производстве "лишнее" не исчезает – излишки соли и глины образуют те самые знаменитые Солигорские терриконы.

Каждые 4 кг "лишней" породы из каждой пятерки за десятилетия выросли в розовые горы высотой с 50-этажный дом. Это памятник тому огромному объему земных недр, который пришлось переработать ради одного маленького пакета удобрений.

За каждым таким пакетом в ваших руках стоит труд тысяч людей: от агрономов на полях до шахтеров на глубине в один километр.

А какой продукт вы бы хотели "взвесить" следующим? Знали ли вы, например, сколько литров молока нужно для 1 кг твердого сыра? (Спойлер: еще больше!)