Электронный Солигорск - Городской новостной портал

Люди, имеющие такое "чудо" в доме, расскажите каким видом муки пользуетесь или готовыми смесями? какие дрожжи используете? Может у вас есть "тайна", позволяющая хлебу получаться всегда пышным и большим? Рецепты в книжке как то не удовлетворяют своим результатом...

Дарил жене, но приходится пользоваться самому.
Ничего не получалось по прилагаемым инструкциям (вернее получался кирпич ), пока не почитал hlebopechka.ru.
У нас нет в продаже нужного качества сухих дрожжей.
Пользуюсь обычными прессованными.
Мука Лидская высший сорт. Из готовых смесей делал черный (реально серый) хлеб.

я уже 3 вида муки сменила, готовые смеси перепробывала-все ищу и ищу в дебрях интернета разные способы выпечки, но пока 90% "кирпичей" улетело в мусорку . Может и правда дело в дрожжах...надо попробывать обычные

Два года этот чудо-прибор стоит на полке без дела. Пару раз испекли какие-то хлебоподобные лепешки и успокоились. Тоже в интернете способы и рецепты искали и все зря. Самая большая польза от хлебопечки - это приятный запах выпечки на кухне во время запекания (такой как вблизи хлебозавода витает). Так что лучше в магазин за свежим хлебушком гонять

bosch-soligorsk писал(а):Два года этот чудо-прибор стоит на полке без дела. Пару раз испекли какие-то хлебоподобные лепешки и успокоились. Тоже в интернете способы и рецепты искали и все зря. Самая большая польза от хлебопечки - это приятный запах выпечки на кухне во время запекания (такой как вблизи хлебозавода витает). Так что лучше в магазин за свежим хлебушком гонять

У моей сестры есть хлебопечка. Очень вкусный и "воздушный" хлеб получается. Мне нравится. Но рецепта не знаю. Не интересовался.

Пользуюсь хлебопечкой с марта месяца.У меня Скарлетт.Это просто чудо!! Дрожжи использую только обычные,сухие не прокатили...Дети мои как только услышат запах хлеба,стоят и ждут ту самую,теплую,хрустящую корочку))Пеку булки и хлеб обычный и бородинский.В магазине ничего не покупаю,потому что вкус не сравнить. Еще готовила тесто для пельменей-супер,все забросил,хлебопечка все вымесила,осталось только пельменей налепить.Варила летом в ней джем клубничный.В общем,я очень довольна)))А рецепты беру в интернете,могу поделиться))

Скарлет.... это жестоко....

судя по теме не важно какой скарлет, важно откуда этот скарлет растет)
это ж сколько хлебопечек превратилось в предмет мебели на кухне, или пылесборник в шкафу.

Я брала у коллеги попользоваться печку Panasonic... Короче, это ЧУДО какое-то!
При изготовлении хлеба (признаюсь) пользовалась готовыми смесями, ибо я лентяйка
Но тесто замешивала из подручных средств (для пельменей) - нет слов... восхитительная штука!
А какое варенье!! Ммм... У меня - дома - варенье!!!! Одно плохо - мало ))
Короче говоря, этот предмет, как и говорилось выше, чудесен по своей природе.
Можете спросить, чего ж себе такую прелесть не купила (а ведь не купила!)?
Ответ простой - очень боюсь, что реально потолстею процентов на 30 от нынешней массы!!!! Патамучта нереально вкусно!

Freddy писал(а):Скарлет.... это жестоко....

Принцип замеса теста у всех хлебопечек одинаковый.Разница только в количестве программ и весе готовой буханки.Почему ж жестоко? Зачем переплачивать за бренд,если отлично печет и хлебопечь за 800 тысяч? Я не беру в расчет другую технику этой фирмы.Ее качества я не знаю.

главное сейчас не скатиться на обсуждение производителей бытовой техники)
так а в чем фокус-то? тесто месить не нужно в ручную? варенье мешать на медленном огне?
я помниться когда мама булки всякие пекла объедался ещё на затворе теста) сладкое сырое тесто это тоже вещь, как и "та самая корочка". плюс затвор теста это вообще процесс ... ну как это сказать... сакральный что ли? а тут какая-то железка пластмассовая мешает его.
на что вы время тратите, которое у вас освобождается в связи с печками?)) это не вопрос, не обращайте внимания)

Татьяна... просто поверьте мне на слово.... Если есть желание... А еще упаси вас Бог - не покупайте мультиварки Редмонд....

Вот зайдет Cockroach - расскажет почему надо покупать Panasonic...

И еще .... Замечено... От этого хлеба из хлебопечек особо не полнеют....

вот и я говорю Panasonic рулез! А почему, потому что и хлебопечки, и мультиварки придумали кто? Я-п-о-н-ц-ы!

Freddy писал(а):Татьяна... просто поверьте мне на слово.... Если есть желание... А еще упаси вас Бог - не покупайте мультиварки Редмонд....

Вот зайдет Cockroach - расскажет почему надо покупать Panasonic...

И еще .... Замечено... От этого хлеба из хлебопечек особо не полнеют....

Это потому, что Редмонд дает 25 месяцев гарантии? А какое отношение имеет мультиварка к хлебопечке?

ну вы даете- скарлет за 800тысяч вам мало. мой отец на пенсии в скарлете за 500 хлеб каждую неделю себе печет. у меня кенвуд правда- но стоил он в киеве 60 уе.
итак- дрожи нужны которые сразу в муку- не те которые нужно вначале растворить. последний раз покупал в виталюре ( до этого в гурмане были) в пачке по грамм 100-200- не помню точно- брикетик такой. еще удобно весы иметь- но мой отец и с ложкой справляется.
300грамм воды, грамм10-20 масла растительного, 500гр муки высшего сорта (любой). если добавить 1 или 2 сорт то не таким пышным хлеб получится- но говорят полезней (и дешевле). пол чайной ложки соли ( я солигорскую сыплю). 5-6 грамм дрожжей ( чайная ложка+ чуть-чуть) сахар чайных ложек 5-6. сухое молоко 1 чайная ложка с самой большой горкой.
программа номер раз- для выпечки хлеба на 900 грамм.
имао- ну не у всех же есть время хлебушек руками печь- кто-то в грануляции трупики должен зажаривать.

dvor писал(а):имао- ну не у всех же есть время хлебушек руками печь- кто-то в грануляции трупики должен зажаривать.

Повеселил!

mgorki писал(а):Это потому, что Редмонд дает 25 месяцев гарантии? А какое отношение имеет мультиварка к хлебопечке?

Выше Бранка отметила, что и хлебопечку и мультиварку лучше брать Panasonic....

Самые отъявленные спорщики могут покупать себе все что их душе угодно....

Freddy писал(а):

mgorki писал(а):Это потому, что Редмонд дает 25 месяцев гарантии? А какое отношение имеет мультиварка к хлебопечке?

Выше Бранка отметила, что и хлебопечку и мультиварку лучше брать Panasonic....

Самые отъявленные спорщики могут покупать себе все что их душе угодно....

Можно отдельную ветку создать и я вам расскажу,какие блюда выготавливает моя подруга в мультиварке Редмонд.Давайте по существу,о хлебопечках...

dvor,а как дрожжи называются?Или хотя бы производителя скажите))А то я столько сухих дрожжей перепробовала,ничего у меня путного не вышло. В итоге приноровилась к свежим прессованным .Вроде все устраивает,одно НО- не приготовишь с отложенным стартом.А ведь хочется,чтобы утром к завтраку была свежая булочка))

не помню. они в брикетике таком, вакуумном, как кофе молотый, только маленьком. и в инструкции написано- добавлять прямо в муку. я их в банку пересыпал- нет упаковки. продаются редко- раньше были в гурмане, сейчас там не видно. но были в виталюре, другой конторы. до этого маленькие пакетики покупал- так там часто левак был- даже по весу обманывали.